Hoofdcategorie Indische Gerechten
Subcategorie Vis
Gerechtensoort  
Land van herkomst Indonesië

 

 

 

 

 

TUMIS KOOL
 Aantal personen  4    
 Tijd voorbereiding  
 Tijd bereiding  
 Ingrediënten   1 p.gesneden kool,
½ ons gepelde garnalen,
2 el.ketoembar,
2 el.citroen­sap,
2 tn.knoflook,
1 el.trassiewater,
2 in schijfjes gesneden groene of rode lombok,
½ lt.bouillon,
1 gr.ui
olie.
 Bereiding   Fruit in wat slaolie de knoflook, ui, lombok en ketoembar. Voeg daarna de kool toe, Voeg tevens net zoveel vocht toe, dat de kool er in kan slinken. Daarna de garnalen en de bouillon erbij en ± 30 min.doorkoken.
 Bron   Koninklijke Marine / Dinie van den Bos