Hoofdcategorie Indische Gerechten
Subcategorie Varkensvlees
Gerechtensoort  
Land van herkomst Indonesië

 

 

TERRONG GORENG GEHAKT (Aubergines met gehakt)
Aantal Personen  4  
Tijd Voorbereiding  
Tijd bereiding  
Ingrediënten  1 gr.aubergine,
½ p.gehakt, half om half),
zout, peper,
nootmuskaat,
1 gr. of rode paprika in kleine stukjes,
1 gr.ui,
1 st.trassie
1 tn.knoflook.
Bereiding  Snijd de aubergine in 4 à 6 reepjes, kerf ze in en bestrooi ze met zout, peper en nootmus­kaat. Fruit dan in wat slaolie de trassie, knoflook, ui, paprika en het gehakt, totdat het gehakt los en bruin is. Als laatste de aubergine er in gaar bakken. Eventueel nog afmaken naar smaak.
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos