Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Hoofdgerechten
Gerechtensoort Groenten
Land van herkomst  Frankrijk
 
 
Tartiflette aux endives
Aantal personen

6

 
Tijd voorbereiding 15 min  
Tijd bereiding 20 min  
Ingrediënten 6 struikjes witlof
1 reblochon (kaas)
250 gr gerookte spekblokjes
2 eetl olijfolie
10 cl crème fraîche
1 ui
12 plakjes rauwe ham
la mache
Bereiding

 

Verwarm de oven op grill. Snijd de witlof in tweeën in de lengte, vervolgens in reepjes. Pel en snijd de ui. Verwarm de olie in een koekenpan, voeg de ui en de spek toe, vervolgens de witlof en laat zachtjes 15 minuten smoren. Haal de korst van de kaas en snijd de kaas in reepjes. Doe de witlofmelange in een ingevette vorm, bedek met de reblochon en voeg de crème fraîche toe. Zet de vorm in de oven tot de kaas is gegratineerd (15 - 20 min). Lekker met de ham en la mache.

Bron Ccuisine AZ 03-11-2012