Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Hoofdgerechten
Gerechtensoort Gevogelte
Land van herkomst Frankrijk
 
Tarte aux champignons
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding 20 min  
Tijd bereiding 30 min  
Ingrediënten

1  rol kruimeldeeg
500 champignons
400 gesneden kalkoenfilet
3 eieren
25 cl crème lègére
muscaat
zout en peper
gouda oude kaas

Bereiding Verwarm de oven voor op 180. Snijd de kalkoenfilet in stukjes en braad ze even aan in een koekenpan. Snijd de champignons in tweeën. Bak de kalkoelfilet even aan in wat boter en doe er de champignons bij.   Gedurende die tijd sprijd de kuimeldeeg in een  ingevette schaal. Prik er wat gaatjes in en strooi er wat paneermeel over. Doe de schampingons en de kankoekfilet in een schaal, doe er een ei en de crème lègére toe en doe dit op het deeg. Strooi er nog wat kaas overheen en zet in de oven voor 20 minuten. De laatste 10 minuten op de grill.
Bron Dinie van en Bos, aanggepast aan een recpt van Cuisoine AZ