Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Hoofdgerechten
Gerechtensoort Groenten
Land van herkomst Frankrijk
 
 
Spaghettis à la roquette au piment et au citron
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding 5 min  
Tijd bereiding 8 min  
Ingrediënten 375 gr spaghetti
80 gr roquette
80 ml olijfolie met citroen
1 rode peper in kleine stukjes gehakt
Bereiding Verwarm de olijfolie met de stukjes pepers in een koekenpan op middelmatig vuur.  Kook gedurende deze tijd de spaghetti. Giet deze af en bewaar 80 ml water. Doe de spaghetti in de koekenpan met het bewaarde water en spatel er voorzichtig de roquette doorheen met peper en zout. Serveer met een schijfje citroen.
Ik heb er ook wat stukjes kalkoenfilet doorheen gedaan.
Bron Femina / Dinie van den Bos