Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Hoofdgerechten
Gerechtensoort Gevogelte
Land van herkomst Frankrijk
 
Quiche met kalkoenfilet, paprika en aardappelen
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding 10 min  
Tijd bereiding 30 min  
Ingrediënten

300 gr aardappelen, in blokjes en gekookt
200 gr kalkoenfilet, in blokjes
1 ui
1 blikje maïs
1 rode paprika, in blokjes
1 groene paprika, in blokjes
100 gr geraspte kaas
1 eetl olijfolie
1 ei
25 cl halfvolle melk
1 eetl maïzena
peper en zout

Bereiding Verwarm de oven voor op 200ºC. Braad de stukjes kalkoenfilet aan in olijfolie. Meng in een schaal het ei met de melk en de maïzena. Voeg peper en zout toe. Vervolgens de stukjes (afgekoelde) kalkoen, aardappelen, paprika's en de geraspte kaas. Meng alles goed. Doe dit mengsel in een ingevette taartvorm bedekt met vetvrij papier. Zet in de oven gedurende ça 30 minuten. Serveer met een groene salade.
Bron Cuizine AZ aangepast door Dinie van den Bos