Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Hoofdgerechten
Gerechtensoort Groenten
Land van herkomst  Frankrijk
 
 

Quiche aux épinard et au chèvre

quiche aux pinard et au chvre

Aantal personen 4 à 5  
Tijd voorbereiding 15 min  
Tijd bereiding 30 min  
Ingrediënten 1 rol bladerdeeg
100 gr spekjes
10 stukjes diepvriesspinazie
4 eieren
30 cl crème fraîche à 15%
3 eetl geraspte kaas
4 schijfjes schapenkaas
nootmuskaat
zout en peper
Bereiding Verwarm de oven voor op 220ºC. Laat de spinazie ontdooien en goed uitlekken.  Breek 4 eieren in een schaal, klop ze op met een vork. doe er een beetje nootmuskaat, zout, peper, geraspte kaas, crème fraîche, de spekjes en de spinazie bij. Meng alles goed. Doe het bladerdeeg in een ingevette vorm. Prik wat gaatjes in de bodem en doe hier het mengsel in. Leg hierop de 4 rondjes schapenkaas. Zet de vorm in de oven voor 30 minuten.
Lekker met een groene salade.
Bron Cuisine AZ 02-11-2012