Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Nagerechten
Gerechtensoort  
Land van herkomst  Italië
 
 

Panna Cotta

Panna cotta

Aantal personen  6  
Tijd voorbereiding  10  
Tijd bereiding  2  Afkoelen 2 uur
Ingrediënten

50 cl volle vloeibare room
75 g suiker
3 blaadjes gelatine
1 vanille stokje

Bereiding  

Week de gelatine enkele minuten in koud water

Splits het vanille stokje, schraap de zaadjes er uit en doe deze in een steelpannetje met de room en de suiker.

Op een laag vuur, onder voortdurend roeren, verwarmen tot het aan de kook raakt en dan van het vuur halen.

Door een zeef halen om de vanille er uit te halen. Vervolgens de goed drooggeknepen gelatine er door doen en goed mengen totdat de gelatine volledig is opgelost.
In zes kleine vormpjes gieten en ten minste 4 uur laten afkoelen en opstijven in de koelkast.

Daarna uit de vormpjes halen en op een bordje leggen. Afwerken met chocoladesaus, of een coulis van rode vruchten

Bron  CuisineAZ