Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Hoofdgerechten
Gerechtensoort Varkensvlees
Land van herkomst  Frankrijk
 
Pakketje varkenshaas
Aantal personen  4  
Tiijd voorbereiding  15 min  
Tijd bereiding  20 min  
Ingrediënten  

bladerdeeg,

varkenshaas (medaillons),

perzik,

zout, peper,

kruidenboter

Bereiding Bak de varkenshaas licht aan (hij mag absoluut niet helemaal gaar zijn, want dan wordt hij droog in de oven). Leg de plakjes bladerdeeg klaar en leg hierop kleine stukjes varkenshaas. Verdeel over de varkenshaas de in kleine stukjes gesneden perzik en leg bovenop het pakketje steeds een klein klontje kruidenboter. Plak de pakketjes met een ander plakje bladerdeeg dicht en prik wat gaatjes bovenin het pakketje of maak een schoorsteentje met aluminiumfolie. Zet de varkenshaasjes in de oven en laat het pakketje goudbruin worden. Heerlijk met een salade en aardappelpuree, of aardappelbolletjes (frituur) Eet smakelijk! 
Oorsprong  Hans van den Bos