Hoofdcategorie Indische Gerechten
Subcategorie Varkensvlees
Gerechtensoort  
Land van herkomst Indonesië

 

 

NASI TERRONG (Rijst met aubergine)
Aantal Personen  1  
Tijd Voorbereiding  
Tijd bereiding  
Ingrediënten  per persoon 1 kopje rijst (droogkokend),
4 tomaten in plakken,
1 middelgrote
aubergine,
2 groene paprika's in blokjes,
1 gr.ui,
1 tn.knoflook,
1 st.trassie,
zout, peper
2 ons gemengd gehakt.
Bereiding  Fruit in wat slaolie de trassie, knoflook en de ui, totdat de ui bruin is. Doe er dan het gehakt, paprika, tomaten en de aubergine bij en kruid af. Het gehakt moet rullig en bruin zijn, voordat u er de rijst bij doet. Roer alles goed door elkaar en serveer warm op. U kunt er gebakken ei, atjar, zoute vis, kroepoek en sambal bij geven.
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos