Hoofdcategorie Indische gerechten
Subcategorie Ei
Gerechtensoort  
Land van herkomst Indonesië

 

 

 

 

NASI GOERI PONTIANAK (Witte rijst speciaal)
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding  
Tijd bereiding  
Ingrediënten  1 p.rijst,
1 lt.dunne santen,
3 bl.daun salam,
4 hardgekookte eieren,
3 uien,
2 tn.knoflook,
sambal,
zout
abon-abon.
Bereiding  Kook de rijst in de santen met de daun salam gaar. Bak de uitjes in olie knappend bruin en laat ze uitlekken. Schil de eieren en snijd ze overlangs in tweeën. Doe de gare rijst op in een schaal en drapeer de halve eieren er omheen. De abon-abon kunt u er apart bij geven, maar ook alvast in het midden van de rijst draperen. De gebakken uitjes kunt u er overheen strooien.
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos