Hoofdcategorie Indische Gerechten
Subcategorie Vis
Gerechtensoort  
Land van herkomst Indonesië

 

 

 

 

 

MAKREEL OBLOK (Gerookte/gegrilde makreel)
 Aantal personen  4    
 Tijd voorbereiding  
 Tijd bereiding  
 Ingrediënten   1 gerookte makreel voor 3 pers.,
plakjes hardgekookt ei,
2 tomaten in plakjes,
10 à 15 st. champignons,
wat selderie,
sambal naar smaak,
zout, peper,
2 tl.kerrie­poeder
margarine.
 Bereiding   Verwijder van de makreel het vel en de graatjes en leg de vis op een flink stuk alumini­umfolie. Bestrooi deze met wat zout, peper, selderie, schijfjes tomaat, champignons, kerrie en wat sambal (goed over de vis heenstrijken). Giet de gesmolten margarine er overheen en vouw het folie goed dicht. Leg het geheel in de oven op stand 3 - 4 of in de grill zo'n 15 à 20 min. Geef dit bij witte warme rijst of gewone bami met sambal en een groentesoort.
 
 Bron   Koninklijke Marine / Dinie van den Bos