Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Hoofdrgerechten
Gerechtensoort Vis
Land van herkomst Nederland
 
 
Lasagna met zalm en spinazie
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding    
Tijd bereiding 45 min  
Ingrediënten 500 gr diepvriesspinazie
ça 200 gr verse zalmfilet (zonder vel)
100 gr gerookte zalm
100 gr gepelde garnalen
200 gr crème fraîche
100 gr ricotta
1 eetl mosterd
1 theel dille
150 gr gerapste kaas
250 gr lasagnavellen
½ courgette (in blokjes)
½ rode paprika (in blokjes)
Bereiding Verwarm de oven voor op 200ºC.  Vet een ovenschaal in met boter of olie. Ontdooi de spinazie. Snijd de zalmfilet in blokjes en de gerookte zalm in reepjes. Roer de crème fraîche, de ricotta, mosterd en dille doorelkaar en roer er de zalm en de garnalen doorheen. Breng op smaak met peper en zout. Roer de courgette en de paparikablokjes door de uitgelekte spinaizie. Verdeel om en om de lasagnabladen, spinazie en vismengsel op elkaar en eindig met het vismengsel. Bestrooi met gerapste kaaas. Bak ça 45 minuten in de oven totdat de lasagnavellen gaar zijn en  totdat de bovenkant goudbruin is
Bron Keukenliefde aangepast door Dinie van den Bos