Hoofdcategorie Indischegerechten
Subcategorie Gevogelte
Gerechtensoort  
Land van herkomst  Indonesië
 
KAKI AJAM GORENG SEDIP
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding    
Tijd bereiding    
Ingrediënten  1 kippepoot,
3 el.citroensap,
2 el.ketjap-manis,
½ tl.paprika­poeder (of sambal badjak),
½ tl.ketoembar,
½ tl.laos,
½ tl.koenjit,
2 tn.knoflook
slaolie.
Bereiding  Vermeng de pootjes met alle ingrediënten goed door elkaar en laat minstens 1½ à 2 uur intrekken. Bak ze dan in hete slaolie in het geheel knappend bruin. Serveer bij witte rijste, nasi, bami of zo uit het vuistje.
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos