Hoofdcategorie Indische gerechten
Subcategorie Ei
Gerechtensoort  
Land van herkomst Indonesië

 

 

 

 

ISSI DADAR BANDUNG (Ei-gehaktgerecht)
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding  
Tijd bereiding  
Ingrediënten  3 à 4 gr.geklutse eieren,
2½ ons gehakt half om half,
zout, peper, djinten,
wat fijngesneden prei,
wat fijngesneden selderie,
1 fijngesneden ui,
1 tn.knoflook,
2 tl.djahé en
1 st.trassi.
Bereiding  Maak van het ei niet al te grote omeletten en leg ze op een platte schaal. Fruit in wat olie de ui, knoflook, prei en selderie. Doe er dan het gehakt erbij en maak het af met de kruiden. Roer af en toe het gehakt (op een klein vuur) om tot deze goed bruin is. Vul de omeletten met het gehakt en vouw de omelet dicht.
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos