Indische gerechten  

Inleiding

Hans heeft bij de Koninklijke Marine gevaren en die staat bekend om haar voortreffelijke Indische keuken. Hij heeft in die jaren talloze recepten en stukjes marinekookboeken verzameld. Dinie heeft die uitgewerkt in een kookboek dat reeds de weg naar talloze familieleden, vrienden en bekenden heeft gevonden. De recepten die hier volgen zijn uit dat kookboek afkomstig. Wij wensen u "Slamat makan" smakelijk eten.



Hoe zit deze site in elkaar. We geven u een woordenlijst. De namen van de gerechten zijn deels in het Maleis. Voor de ingrediënten kunt u dus de vertaling in de woordenlijst opzoeken. U zult zien dat veel Indische kruiden ook onder Nederlandse naam te verkrijgen zijn. Gemakkelijk als u geen toko in de buurt heeft, of u, zoals wij, in het buitenland woont.

In het menu van de site zijn de gerechten ingedeeld naar het hoofdingrediënt

party service