Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Hoofdgerechten
Gerechtensoort Rundvlees
Land van herkomst Frankrijk
 
Gratin van pastinaak met runderworstjes
Aantal personen 4  
Tiijd voorbereiding 10  min  
Tijd bereiding 50  min  
Ingrediënten 400 gr aardappelen, gesneden in de maat van grote frites
3 pastinaak (350 gr) in dezelfde grootte gesneden als de aardappelen
1 rode ui, grof gesneden
6 tn knoflook, niet gepeld
4 magere runderworstjes
3 takjes rozemarijn
scheutje  sinaasappelsap
1 eetl olijfolie
1 eetl honing
1 eetl mosterd
12 cherry tomaatjes
een handvol verse peterselie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220ºC. Breng een pan water aan de kook en voeg de aardappelen en pastinaak toe. Laat zachtjes 10 mnuten koken giet ze af. Doe in een ovenschaal de aardapelen , pastinaak, ui, knoflook,  worst en de rozemarijn. Meng het sinaasappelsap, olie, honing en de mosterd en voeg dit toe aan de worst en de groenten. Ze de schaal in de oven vooor 20 minuten en roer regelmatig. Voeg de tomaten toe en verleng nog 15 minuten totdat de groenten goudbruin en de worstjes gaar zijn. Bstrooi met de peterselie en serveer met  een salade 
I.p.v. pastnaak kun u ook selderijknol gebruiken.

Oorsprong WeigtWatchers / Dinie van den Bos