250 gr coquille St.Jacques (diepvries) 1 bloemkool 1 tn knoflook
½ bosje peterselie
4 koffiel maizena 2 eetl water witte peper en zout 50 cl room
50 gr bloem 2 koffiel boter
Bereiding
Laat de coquille st.jacques ontdooien. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en blancheer deze even. Maak de bechamelsaus van de boter, bloem en de room. Verdun met de maizena. Bak in een grillpan de coquilles even aan. Doe er zout en peper bij. Snijd de knoflook en de peterselie fijn en voeg toe aan de saus. Zet de oven op de grill. Doe de bloemkool en de coquilles in een ovenschaal. Schenk er de saus overheen en zet even onder de grill.
Dinie's Kookhoek