Gratin choufleur
Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Hoofdrgerechten
Gerechtensoort Vis
Land van herkomst Frankrijk
 
 
Gratin de broccoli et cabillaud aux fines herbes
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding 20 min  
Tijd bereiding 25 min  
Ingrediënten 1 kg broccoli (of bloemkool) in roosjes
400 gr kabeljauwfilet in stukjes
100 gr zachte kaas met knoflook en fijne kruiden
1 ei
gesneden dille
geraspte gruyère kaas
zout en peper
Bereiding Verwarm de oven voor op 180ºC. Stoom de groenten gaar en doe ze in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met zout en peper. Stoom daarna de vis. Klop in een schaal de zachte kaas met het ei los en doe daarbij de vis. Roer goed door.  Doe dit op de groenten. Voeg nog een klein beetje stoomwater toe en bestrooi het geheel met de geraspte kaas. Zet de schaal in de oven gedurende 15 minuten. De laatste minuten op de grill. Lekker met gekookte aardappelen.
Bron Cuisine Az aangepast door Dinie van den Bos