Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Hoofdgerechten
Gerechtensoort Vis
Land van herkomst Frankrijk
 
 
Gratin d'anchois au fenouil et pommes de terre
Aantal personen 6  
Tijd voorbereiding 10 min  
Tijd bereiding 1 uur  
Ingrediënten 12 ansjovisjes in olie
zout en peper
6 aardappels (ça 600 gr)
1 venkelknol (fijngesneden)
1 gesneden ui
10 koffiel boter
12 koffiel crème liquide
Bereiding

Verwarm de oven voor op 210ºC. Snijd de aardappels julienne. Verwarm de boter in een koekenpan en braad de ui en de gesneden venkel 10 minuten op zacht vuur. Beboter een vuurvaste schaal, doe er de helft van de aardappels in. Bedek met het venkel-ui mengel. Voeg de ansjovis toe en daarna de aardappelen. Overgiet met de crème. Doe er zout en peper bij. Bedek de schaal met aluminiumfolie en zet 20 minuten in de oven. Haal het aluminiumfolie ervan en bak nog 40 minuten.

Gebruik ipv ansjovis sardines in blik. Is minder zout en ook erg lekker.

Bron WeigtWatchers / Dinie van en Bos