Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Bijgerechten
Gerechtensoort Groente
Land van herkomst frankrijk
 
Geroosterde aardappelkoek
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding 15 min  
Tijd bereiding 10 min  
Ingrediënten 1 knolselderij
2 aardappelen
60 gr harde kaas (bv Tomme de Montagne, oude goudse kan ook)
1 ei
1 eetl fijngehakte peterselie
zout en peper
1 koffielepel bloem
1 theel nootmuskaat
3 koffielepels olijfolie
Bereiding Schil de knolselderij en de aardappelen en rasp ze grof. Haal de korst van de kaas en rasp deze. Klop het ei en voeg de geraspte groenten, kaas (houd een beetje kaas apart voor de afwerking) en de peterselie toe. Bestrooi met zout en peper, bloem en nootmuskaat. Verhit 2 koffielepels olijfolie in een koekenpan en doe het mengsel hierin. Druk goed aan. Laat 5 minuten staan op middelmatig vuur. Draai om op een bord. Doe de overige olie in de pan en laat de koek met de ongebakken kant erin glijden. Bestrooi met de kaas. Laat 4 minuten op het vuur staan.
5 propoints per portie.
Bron WeightWatchers aangepast door Dinie van den Bos