Hoofdcategorie Indische Gerechten
Subcategorie Rundvlees
Gerechensoort  
land van herkomst Indonesië

 

 

 

 

DENGENG RAGIE (Rundvleesgerecht)
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding  
Tijd bereiding  
Ingrediënten  1 p. in blokjes gesneden rundvlees .
zout, peper
1 tl. laos
1 tl. Djinten(gemalen komijn)
1 tl. ketoembar (gemalen
koreander)
2 uien
1 tn knoflook
slaolie
1 el. azijn
2 el.gemalen cocos
Bereiding  Wrijf het vlees goed in met het zout, peper,laos, djinten en ketoembar .

Fruit dan in slaolie, de fijngesneden uien en de tn.knoflook. Zijn de uien bruin, dan de overige ingredïenten toevoegen en het vlees erbij en gaar laten bakken. Tot slot 1 el. azijn en 2 el. gemalen cocos. Af en toe omroeren tot het vlees goed gaar is.
Bron Koninklijke marine/ Dinie van den Bos