Hoofdcategorie Indische gerechten
Subcategorie Ei
Gerechtensoort  
Land van herkomst Indonesië

 

 

 

 

DADAR SEDIP (Omelet met groenten)
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding  
Tijd bereiding  
Ingrediënten  4 à 5 eieren,
½ ons gepelde garnalen,
peper, zout,
5 à 6 stengels fijnge­sneden selderie,
1 st.prei,
5 à 6 champignons,
½ in kleine stukken gesneden rode of groene paprika,
1 ui,
1 tn.knoflook
1 tl.ketjap manis.
Bereiding  Klop de eieren met zout, peper en ketjap luchtig op. Fruit in wat slaolie de uien en knoflook goudbruin en voeg de garnalen en de groenten toe en laat alles ± 2 min. bakken. Schep alles uit de pan en laat uitlekken en even afkoelen. Meng het geheel dan goed met de geklutste eieren en en bak er een dikke omelet van. Snijd de omelet in evenveel stukken als er perzijn
 
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos