Hoofdcategorie Indische gerechten
Subcategorie Ei
Gerechtensoort  
Land van herkomst Indonesië

 

 

 

 

DADAR DJAWA PEDIS BETOEL (Omelet Javaanse stijl)
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding  
Tijd bereiding  
Ingrediënten  5 à 6 geklutste eieren (doe er wat zout en peper in),
1 gr.ui,
1 rode of groene lombok,
olie
1 tn.knoflook.
Bereiding  Fruit de knoflook, ui en de lombok in wat olie bruin en laat uitlekken. Bak van de geklutste eieren een grote omelet en strooi de gefruite ui en lombok er overheen. Let er wel op dat de omelet goed gaar is voordat u hem omdraait en dichtvouwt. Snijdt de omelet dan in grove repen en serveer bij witte rijst, nasi of bami.
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos