Surinaamse gerechten

Creoolse punch met koffie-ijs

Hoofd categorie Divers
Land van herkomst Suriname
Aantal personen 12
Ingredi├źnten  

6 eieren
1/2 kop suiker
7 1/2 dl zwarte koffie
0,6 dl Bourbon
3 dl vanille-ijs
3 dl koffie-ijs

Bereiding  

Klop de eieren op met een mixer tot ze lichtjes dikker zijn geworden. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf mixen tot het mengsel zeer dik is. Voeg de koffie en de Bourbon toe en meng goed door elkaar. Giet het mengsel in een punchkom. Lepel er het ijs in en roer door elkaar. Laat het ijs lichtjes smelten zodat de smaken met de punch gemengd worden.

Dien onmiddellijk op.

Bron Internet