Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Nagerechten
Gerechtensoort chocolade taart
Land van herkomst  Frankrijk
 
 
Chocolade taart
Aantal personen  6  
Tijd voorbereiding  20 min  
Tijd bereiding  25 min  
Ingrediënten  

Voor de taart

80 g fijne bloem

125 g banketbakkerschocolade

125 g boter

125 g suiker

3 eieren

1 zakje gist

1 mespuntje zout

Voor de slagroom

20 cl koude vloeibare room

1 zakje Vahiné chantifix

1 zakje vanille suiker

Bereiding  

Verwarm de oven voor op 180°

Scheid het eiwit van het eigeel. Smelt de chocolade. Meng het met de bloem, de gist, de suiker , het zout en eigeel en de gesmolten boter. Klop het eiwit op tot een stevige massa en spatel het voorzichtig door het deeg. Giet het in een beboterde vorm.

Zet het 25 min in de voorverwarmde oven (180°)

Direct uit de vorm halen en enkele uren laten afkoelen voor het te serveren.

Serveren met een beetje slagroom.

Klop de vloeibare room (goed koud) op gedurende 1 minuut, voeg de vanillesuiker en de chantifix toe. Opkloppen tot de slagroom aan de garde blijft kleven.

Bron  CuisineAZ