Bruin brood
Aantal personen 4
Tijd voorbereiding  45 min
Tijd bereiding  80 min
Ingrediënten  250 ml water
320 gr meergranenmeel
100 gr witte bloem
3 el olijfolie extra vierge
1 tl suiker
wat kervel, origano, rozemerijn
beetje zout
zakje chemisch gist
Bereiding Stort de ingrediënten in de broodmachine en laat de machine het deeg kneden. Of kneed het deeg met de hand of met de keukenmachine. Verwarm de oven op 50º C. Vet een broodblik in met olijfolie en doe het deeg erin . Laat het deeg 30 minuten in de oven rijzen. Snij het brood bovenop kruislings in.  Verwarm de oven voor op 175 °. Zet er een bakje in met 25 cl kokend water. Dit laat het brood beter rijzen. Na vijf minuten het brood er in zetten. Bak het brood vervolgens af gedurende 30 min op 175ºC.
Bron Hans & Dinie van den Bos