Hoofdcategorie Indische gerechten
Subcategorie Soepen
Gerechtensoort  
Land van herkomst Indonesië

 

 

 

 

 

BAMI GODOK (Bami-soep)
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding  
Tijd bereiding  
Ingrediënten  250 gr. dunne bami,
5 à 6 gr.fijngesneden champignons,
10 à 12 peultjes (in reepjes)
100 à 150 gr.kippeborst (trek daar 1½ lt.bouillon van),
1 flinke plak gekookte ham (in kleine reepjes),
3 à 4 worteltjes (in dunne reepjes),
½ blikje bamboespruiten (in schijfjes),
handje schoongemaakte taugé,
zout, peper,
ve-tsin
1 in stukjes gesneden omelet.
Bereiding  Kook de bami gaar en laat uitlekken en gereed houden voor gebruik. Is de kip gaar, haal deze er dan uit en pluk ze in kleine stukjes. Laat de bouillon op een klein vuur sudderen, voeg de kip en de rest van de ingredïenten toe. De kruiden naar eigen smaak toevoegen. De bami kunt u nu erbij doen en alles goed doorelkaar roeren. Schep de soep in een diep bord en garneer met de omelet.
Bron Koninklijke Marine/ Dinie van den Bos