Surinaamse gerechten
Baka batjauw II
Hoofd categorie Vis
Land van herkomst Suriname
Aantal personen 4
Ingrediënten  500 gr bakkeljauw (gezouten kabeljauw)

   4 eetlepels olie

   1 rode peper

   1 ui

   peper

   eventueel kerrie

Bereiding  Week de bakkeljauw 2-3 uur in water om te ontzouten. Ververs het water een

   paar keer.

   Kook de vis nog ± 15 minuten op, schep de bakkeljauw uit de pan en laat hem

   uitlekken.

   Verhit de olie in de koekepan en fruit de gesnipperde ui en peper, al dan

   niet van zaad ontdaan.

   Voeg de vis toe en bak deze mee tot ze gaar is.

   Breng op smaak met peper en kerrie naar wens.

Bron Internet