Hoofdcategorie Indische Gerechten
Subcategorie Varkensvlees
Gerechtensoort  
Land van herkomst Indonesië

 

 

BABI TJAU PUDUK (Varkensvlees met saus)
Aantal Personen  4  
Tijd Voorbereiding  
Tijd bereiding  
Ingrediënten  1 p. varkensvlees
(in dobbelstenen),
1 gr.ui,
2 tn.knoflook,
½ tl.djahé,
25 gr.laksa (of 1 kopje hele fijne vermicelli),
2 dl.water,
zout, peper en ketjap manis.
Bereiding  Fruit in wat margarine de ui, knoflook en djahé lichtbruin. Doe er dan de vleesblok­jes bij en kruid het af met zout en peper. Zijn de vleesblokjes rondom bruin, dan wat ketjap en vermicelli toevoegen. Alles op een klein vuur door laten koken tot het geheel goed gebonden is. Gebruik niet teveel water!
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos