Hoofdcategorie Indische Gerechten
Subcategorie Varkensvlees
Gerechtensoort  
Land van herkomst Indonesië

 

 

BABI AMBONIA (Varkensvlees pittig)
Aantal Personen  4  
Tijd Voorbereiding  
Tijd bereiding  
Ingrediënten  1 p.varkensvlees in dobbelsteentjes,
4 rode of groene lomboks,
½ tl.peper,
4 el.ketjap-manis,
2 schoteltje prei,
zout, peper en olie.
Bereiding  Bak het vlees in wat olie bruin. Doe er dan de lomboks en prei door. Zijn de groenten gaar, dan de ketjap en wat water toevoegen. Maak af met peper en zout. Laat het geheel zacht sudderen, totdat het vlees gaar is. Serveer bij witte rijst.
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos