Hoofdcategorie  Indische gerechten
 Subcategotrie  Groente
 Gerechtensoort  
 Land van herkomst  Indonesië

 

 

 

 

 

ATJAR KETIMUN (Zuur van komkommer)
aantal personen 4  
Tijd voorbereiding  
Tijd bereiding  
Ingrediënten  1 komkommer
1 grote ui
1 tn knoflook
zout en peper
1 el sambal
1/2 kopje azijn
Bereiding  Snijd een komkomer in blokjes en doe dit in een schaal. Snijd 1 gr.ui en 1 tn.knof­look heel fijn. (heeft u een knoflookpers, dan is dit uitstekend). Voeg dat tezamen met de komkom­mer, wat zout, peper en 1 el. sambal en ½ kopje azijn, en roer het geheel goed doorelkaar en laat dit rustig intrekken.
Bron Koninklijke Marine/Dinie van den Bos