Hoofdcategorie Indische Gerechten
Subcategorie Varkensvlees
Gerechtensoort  
Land van herkomst Indonesië

 

 

ATI GORENG SUKABUMI
Aantal Personen  4  
Tijd Voorbereiding  
Tijd bereiding  
Ingrediënten  1½ p. varkens- of runderlever (gesneden in plakken van ± 1 cm.dik),
wat bloem,
margarine,
zout,
peper,
1 ons ontbijtspek in kleine stukjes,
2 gr.uien,
1 tn.knoflook,
1 paprika
1 ons champignons.
Bereiding  Wentel de plakken lever in wat bloem en bak ze in wat margarine bruin (gaar). Hierna zout en peper er overheen strooien. Fruit dan in wat margarine de knoflook, ui, paprika, champignons en het spek. Zorg ervoor dat het spek knappend is en spreid dit over de lever, met de rest van de ingredïenten. Serveer dit bij warme witte rijst, nasi of bami goreng. Uiteraard sambal naar smaak.
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos