Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Nagrechten
Gerechtensoort Vruchten
Land van herkomst Frankrijk
 
 
Appel lychee taartjes
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding 25 min  
Tijd bereiding 25 min  
Ingrediënten 8 plakjes baderdeeg (ontdooid)
1 blikje lychees op siroop (425 gr)
2 granny smith appels
 
Bereiding Oven voorverwarmen op 190ºC. Plakjes deeg op elkaar leggen en uitrollen tot lap van 25 x 25 cm. Deeglap in vieren vouwen en weer uitrollen tot ca. 25 x 25 cm. Bladerdeeg in 4 vierkanten van ca. 12 1/2 x 12 1/2 cm. verdelen en op bakplaat leggen. Lychees goed laten uitlekken. Sap opvangen in steelpan. Lychees halveren en over bladerdeegvierkanten verdelen tot ca. 1 1/2 cm vanaf de rand. Lychees moeten bladerdeeg bedekken. Appels schillen. klokhuis verwijderen en appels in heel dunne plakes snijden. Appelschijfjes dakpansgewijs over lychees verdelen. Taartjes in midden van de oven in ca. 20 min. lichtbruin bakken. Intussen sap van lychees inkoken tot dikke siroop. Taartjes uit de oven halen en bestrijken met siroop. Taartjes warm serveren.

Ook erg lekker: vervang de appels door peren en neem aarbeien i.p.v. lychees. Snijd de peren in dunne plakjes en verdeel ze dakpansgewijs over het bladerdeeg. Verdeel de aardbeien over de peren. Verwarm 3 eetl. abrikozenjam. Zeef de jam. Bestrijk de taartjes na het bakken met de abikozengelei.
Bron Dinie van den Bos