Hoofdcategorie Indischegerechten
Subcategorie Gevogelte
Gerechtensoort  
Land van herkomst  Indonesië
 
AJAM O
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding    
Tijd bereiding    
Ingrediënten  1 kip van 1000 gr. (in kleine stukken gesneden),
1 gr.ui,
2 tn.knoflook,
1 el.azijn,
½ el.bruine basterdsuiker,
1 tl.djahé,
1 el.ketjapasin,
1 st.trassie,
zout en peper.
Bereiding  Fruit in wat slaolie de trassie, ui en knoflook. Zijn de uien bruin, dan de stukken kip er bij en goed doorbakken. Meng 2 kopjes warm water met de djahé, ketjap en suiker en voeg dit mengsel bij de kip. Maak af met zout en peper naar smaak en laat ± 45 min. stoven. Serveer bij witte rijst met een groentegerecht.
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos