Hoofdcategorie Indischegerechten
Subcategorie Gevogelte
Gerechtensoort  
Land van herkomst  Indonesië
 
AJAM BAWANG (Kip met ui)
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding    
Tijd bereiding    
Ingrediënten

1 kip van ± 1200 gr. in stukken,
2 gr.uien, 4 tn.knoflook,
1 tl.djahépoeder,
2 rode of groene lombok,
1½ tl.laos,
1 el.azijn,
2 el.ketjap,
1 kopje water,
zout, peper en olie.

Bereiding  Braad de stukken kip in wat olie knappend bruin en doe er dan de rest van de ingrediënten bij. Laat het geheel met deksel op de pan goed gaar smoren. Laat de kip echter niet te gaar worden. Serveer bij witte rijst.
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos