Hoofdcategorie Indischegerechten
Subcategorie Gevogelte
Gerechtensoort  
Land van herkomst  Indonesië
 
AJAM ASSEM GAREM KERING
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding    
Tijd bereiding    
Ingrediënten  1 jonge kip (1000 gr.)
Tamarinde
Zout
Olie
Bereiding  Snijd de kip in kleine stukken. Maak van zout en tamarinde een beetje nat mengseltje. Wrijf de stukken kip ermee in en laat ze er nog een poosje in liggen. Braad ze dan in olie gaar en droog.
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos