Hoofdcategorie Europese gerechten
Subcategorie Hoofdgerechten
Gerechtensoort Varkensvlees
Land van herkomst  
 
 
Abrikozen in appel - port gelei
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding 10 min  
Tijd bereiding 91 min (inclusief afkoelen)
Ingrediënten 12 halve abrikozen uit blik of pot;
4 dl. appelsap;
3 theelepels taartgeleipoeder;
1 eetlepel vloeibare honing;
4 eetlepels witte port.
Bereiding De abrikozen in een zeef laten uitlekken. In een kopje 4 eetlepel appelsap en de taartgeleipoeder tot een glad papje roeren. In een pannetje de rest van het appelsap met honing aan de kook brengen. Op een hoog vuur tot tweederde laten inkoken. Af en toe roeren. Het taartgeleipapje erdoor roeren en even laten meekoken. Laten afkoelen. Port erbij doen. Over vier glazen verdelen . Abrikozen erdoor scheppen. Koud laten worden. Op elk glas een toefje slagroom als garnering.
Bron Dinie van den Bos