Hoofdcategorie Indischegerechten
Subcategorie Gevogelte
Gerechtensoort  
Land van herkomst  Indonesië
ABON-ABON VAN KIP
Aantal personen 4  
Tijd voorbereiding    
Tijd bereiding    
Ingrediënten  1 diepvrieskip ( 1200 gr.) ontdooid,
1 el.ketoembar,
½ el.djinten.
½ tl.laos,
2 gr.uien,
½ kopje dikke santen, zout en olie
Bereiding  Kook de kip met zout gaar en laat afkoelen. Snijdt de kip dan in kleine reepjes. Vermeng de santen met de kruiden en laat de stukjes kip ± 30 min. hierin weken. Bak ze daarna bruin en krokant in wat olie. Serveer bij witte rijst, nasie of bami.
Bron Koninklijke Marine / Dinie van den Bos